すっぽんは栄養価の高い食材の一つ、味も良い

すっぽんを食べたことがある人は多くないと思います。そもそも亀自体、なんとなく日常的に食べるイメージの少ない食材かもしれません。

しかし実は、すっぽんは栄養価の高い食材の一つなんですよ。それに味も良い。すっぽん料理店が全国に数多く存在していることからわかるように、すっぽんは美味しく食べられる優良な食材として認知されているのです。

今回は、そんなすっぽんについて解説いたします。ぜひチェックしていってください。

・すっぽん料理の種類

すっぽんを食す……といえば、お鍋を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。すっぽん料理といえば鍋が定番というイメージは確かに強いですよね。すっぽんは美味しいダシが出るので、鍋料理にしたり、雑炊にしたりすると絶品です。

しかしすっぽんは様々な食べ方ができるんですよ。そもそもすっぽんは全身ほとんどの部位を食すことができると言われています。
なかでも代表的なものとして挙げられるのは、やはりから揚げでしょう。すっぽんのから揚げは鶏肉のような食感に加え、良質な歯ごたえと脂身があり、にじみでるような旨味を楽しむことができます。

・すっぽんの効果

まずすっぽんの成分ですが、ビタミンB1・B2、アミノ酸のほか、脂質、鉄、亜鉛などさまざまなものが豊富に含まれています。またコラーゲンなど美白・美肌に重要な役割を果たす成分も含まれます。これらのことから、以下の効果が期待されると言われています。

1、滋養強壮

滋養強壮とは、要は、身体の機能を高める栄養を与えることです。

したがって滋養強壮効果と言えば、身体の状態を良くしてくれる効果がある、ということですね。すっぽんは、この滋養強壮効果が非常に高いと言われています。

それはすっぽんにはビタミンやミネラルなど人体に必要な成分がバランス良く含まれているからです。身体の機能を高く維持したい方、あまり身体が強くない方はすっぽんを食べることで、日々をよりよく生きることが可能になるかもしれません。

2、美容効果

コラーゲンやアミノ酸はもちろん、美容には重要な要素です。このためすっぽんは女性にもおすすめできる食べ物なんですね。このほかビタミンB2も、肌のターンオーバーを正常にしてくれるため魅力的です。

3、貧血対策

すっぽんに含まれるミネラル、なかでも鉄分は貧血の予防を行ってくれます。貧血気味の方や、貧血に悩まされている方にはおすすめです。

このように、すっぽんは味・栄養ともに非常に優れた食材です。興味がある方は、ぜひ一度食べてみてくださいね。